La tradizione emiliano-romagnola, fatta a mano.

Anche in versione 100% vegetale. Preparata solo quando ordini, nel nostro laboratorio di Bologna.

Ordina online Come funziona

Biologica certificata

Fatta a mano
Preparata solo quando ordini
Ingredienti biologici certificati
❄Consegna refrigerata

Scegli la tua linea

Tre modi di vivere la sfoglia: la tradizione, la versione vegetale e i formati per esigenze speciali.

Linea Tradizionale

I grandi formati della pasta fresca emiliano-romagnola, fatti a mano nel nostro laboratorio di Bologna.

Scopri la linea →

Linea Vegan

Tradizione emiliana, anima vegetale. Pasta fresca artigianale 100% vegetale.

Scopri la linea →

Linea Speciale

Formati ispirati alla tradizione, reinterpretati per chi ha esigenze alimentari specifiche.

Scopri la linea →

I più amati

I formati che tornano più spesso sulle tavole dei nostri clienti.

Vedi tutti i prodotti

Come funziona, in 5 mosse

Più freschezza, meno sprechi: produciamo la tua pasta solo dopo il tuo ordine.

1
Scegli i prodotti
Inseriscili nel carrello e componi il tuo ordine.
2
Seleziona la data
Puoi organizzarti anche con anticipo e ricevere la pasta quando ti serve davvero.
3
Produciamo la tua pasta
Il giorno prima della spedizione iniziamo la preparazione.
4
Prepariamo la spedizione
La pasta viene asciugata, confezionata e predisposta con cura.
5
Ricevi il tuo ordine
Di norma entro 24/48 ore dalla spedizione, a casa o in un punto di ritiro.

Un altro modo di fare pasta

Sei scelte che ci distinguono, dal laboratorio alla tua tavola.

Freschezza
Produciamo solo su ordinazione: se non la ordini, non esiste.
Tradizione
Sfoglia stesa a mano, ricette di famiglia, la terra delle sfogline.
Biologico
Primo laboratorio artigianale di pasta fresca certificato bio dell'Emilia-Romagna.
Trasparenza
Raccontiamo i nostri fornitori e le materie prime, uno per uno.
Zero sprechi
Più freschezza, meno sprechi: ciò che prepariamo viene consumato.
Anche vegetale
Una linea 100% vegetale che mantiene sapore e consistenza della tradizione.

Una promessa fatta a Sandra

I suoi tortellini erano molto più di una ricetta di famiglia: erano un gesto d'amore, un sapere tramandato. Da quella memoria è nata la sfoglina 2.0: artigianale, biologica, trasparente.

Leggi la nostra storia